Inspiced — Recipe Manager

Quinoa-Pfanne

Quinoa-Pfanne

Aug 16 2023

Dieses One-Pot-Rezept ist anders: mit Poulet, Champignons, Weisskabis, Quinoa, Kräuter und natürlich Rahm. Dazu eine Sauce aus Joghurt und Zitrone.

Preparation: 10 minutes
Cooking: 20 minutes
Total: 30 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

4
Pouletbrüstchen, in groben Streifen
Bratcrème
Pfeffer
Salz
2
TLKräuter, gehackt, z.B. Peterli oder Thymian
1
Zwiebel, gehackt
3
Champignons, in Scheiben
400
gWeisskabis, in feinen Streifen
160
gQuinoa
3 ½
dlBouillon
2 ½
dlRahm
300
gKürbis, in Würfeln
3
ELEssig
4
ELTomatenpüree
180
gJoghurt nature
½
Zitrone, abgeriebene Schale
Salz
Pfeffer

Instructions

Step 1
Poulet in Bratcrème anbraten, würzen.
Step 2
Restliche Zutaten dazugeben. Zugedeckt bei starker Hitze aufkochen. Danach bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten offen garen, gelegentlich rühren.
Step 3
Zitronenjoghurt: Alle Zutaten mischen. Mit One Pot servieren.