Wedges (country potatoes)

Christine Loosli vous suggère sa recette de wedges croustillantes et épicées à souhait: ces grosses frites au four sont excellentes avec un steak.

Ingrédients

• papier sulfurisé
• 3 csd'huile de colza
• 1 ccde sel
• poivre
• paprika
• sel
• ail en poudre
• 1 kgde pommes de terre à chair ferme coupées en quartiers

Préparation

1. Préchauffer le four à 220°C (air chaud/chaleur tournante: 200°C).
2. Mélange d'épices: mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier. Y rouler les pommes de terre.
3. Répartir sur la plaque. Cuire env. 30 min au milieu du four chaud.