Wassereis selber machen: 3 fruchtige Rezepte für den Sommer

Jun 25 2022

Hat man die Förmchen daheim, lässt sich im Grunde aus jeder Frucht ein eiskalter Schlecker zaubern. Hier drei Varianten.

Ingredients

Step 1
Himbeeren mit der Hälfte des Zuckers in einen hohen Becher geben und mit einem Stabmixer fein pürieren, dann durch ein Sieb streichen.
Step 2
Vanillemark mit dem Joghurt und dem restlichen Zucker verrühren. Das Himbeermark hinzufügen, aber nur einmal umrühren, sodass sich Joghurt und Himbeeren nicht vollständig miteinander vermischen.
Step 3
Zitronensaft mit Zucker und 150 ml Wasser aufkochen, dann erkalten lassen.
Step 4
Ananas schälen, vierteln, den harten Strunk wegschneiden, Fruchtfleisch würfeln. Apfel schälen, Schale grob hacken, Fruchtfleisch würfeln. Basilikumblättchen abzupfen. Alles in einen Mixer geben und fein pürieren.
Step 5
Passionsfrüchte halbieren, das Innere mit einem Löffel auskratzen und mit dem Zucker und 50 ml Wasser aufkochen.
Step 6
Ananas und Mango schälen, Fruchtfleisch würfeln und mit der Kokosmilch pürieren. Dann den Passionsfruchtsirup samt Kernen unterrühren.
Step 7
Die Mischungen nach und nach mit einem Löffel in spezielle Eis-am-Stiel-Formen oder kleine Trinkbecher füllen und 1-2 Stunden im Gefrierfach anfrieren lassen. Dann in jedes Eis einen Holzstiel stecken und weitere 4 Stunden gefrieren lassen. Aus den Bechern lösen.