Kokos-Latte

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Zutaten

• 5 dl Haferdrink
• 1.5 EL Zucker
• 30 g Kokosflocken
• 2 Espressi
• 2 EL Kokosflocken

Zubereitung

1. Haferdrink, Zucker und Kokosflocken unter Rühren aufkochen, ca. 5 Min. ziehen lassen. Flüssigkeit pürieren. Durch ein Sieb in ein hohes Gefäss giessen, leicht schräg halten, mit dem Mixstab aufschäumen. Während des Aufschäumens den Mixstab immer wieder an die Oberfläche des Kokos-Drinks ziehen. In die Gläser verteilen.
2. Kaffee in die Gläser giessen, Kokosflocken darüberstreuen.