Schweinsbraten nach Großmutterart

Instructions

1. Step 1

   Für den Schweinsbraten nach Großmutterart zunächst den Schweinsbraten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver und Kümmel würzen. Bratfett erhitzen und das Fleisch darin anbraten.

2. Step 2

   2 Zwiebeln abziehen, kleinschneiden und zum Fleisch hinzufügen. Mit klarer Suppe aufgießen und das Ganze ca. 1,5 Stunden dünsten.

3. Step 3

   Äpfel von der Schale befreien, Kerngehäuse entkernen. Äpfel und übrige abgezogene Zwiebel in Scheibchen schneiden. Apfel- und Zwiebelscheiben ca. 15 min vor Ende der Garzeit zum Schweinsbraten geben.

4. Step 4

   Braten herausnehmen und mit den Apfel- und Zwiebelscheiben anrichten. Mehl mit ein bisschen kaltem Wasser durchrühren und die Sauce damit binden, mit Schlagobers verfeinern.

5. Step 5

   Den Schweinsbraten nach Großmutterart anrichten und sofort servieren.

6. Step 6

   Eine genaue Anleitung wie Sie Schritt für Schritt zum knusprigen Schweinsbraten kommen, finden Sie in diesem Video.