Kürbis-Lasagne Rezept
Wenn Sie Ihre Lasagne auf Herbst trimmen wollen, ist dieses Rezept für Kürbis-Lasagne mit Hokkaido-Kürbis perfekt.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 750g Hokaido Kürbis
- 2St. Zwiebel
- 3El Olivenöl
- Salz
- Cayennepfeffer
- ½Tl Zimt
- 1El gehackten Thymian
- 500g Tomate
- 275ml Fleischbrühe
- 400ml Milch
- Muskat
- 3El Saucenbinder
- 125g fein geriebener Bergkäse
- 200g Lasagne-Blatt
- 50g grobe Semmelbrösel
- 4Stiele Thymian
Instructions
Step 1
Kürbis waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und das Kürbisfleisch ungeschält würfeln. Zwiebeln würfeln.Step 2
Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Kürbis und Zwiebeln darin anbraten. Mit Salz, Cayennepfeffer, Zimt und Thymian würzen. Tomaten und 125 ml Brühe dazugießen. 8-10 Min. schmoren.Step 3
Milch und 150 ml Brühe in einen Topf geben. Mit Salz und Muskat würzen, aufkochen und mit Saucenbinder binden. Topf von der Herdplatte ziehen und die Hälfte vom Käse nach und nach unterrühren.Step 4
Lasagneblätter, Kürbissauce und Käsesauce abwechselnd in eine Auflaufform (20x25 cm) schichten. Mit Käsesauce abschließen. Restlichen Käse und Semmelbrösel darüberstreuen.Step 5
Im heißen Ofen bei 200° (Umluft 180°) auf der mittleren Schiene 30-35 Minuten backen und mit Thymian bestreut servieren.