Krautfleckerl mit selbstgemachtem Nudelteig » herzhafte Gerichte & Speisen
Wer seine Krautfleckerl mit selbstgemachten Nudeln zubereitet, der wird völlig neue Geschmackswelten erleben. Außerdem: Es dauert nicht mal eine Stunde.
Ingredients
- 150 ggriffiges Mehl, Type W480
- 150 gHartweizengrieß
- 3 Stk.Eier
- 1 ELRapsöl
- SchussWasser
- 200 gWeißkraut (am besten Braunschweigerkraut)
- 1 Stk.kleine Zwiebel
- 1 Stk.Knoblauchzehe
- 2 ELKristallzucker
- Salz und Pfeffer
- Kümmel, ganz
- 1 ELSchweineschmalz
- 500Mehl für die Arbeitsfläche
- Schnittlauch zum Bestreuen
Instructions
Step 1
Tipps:Step 2
Wenn man die Krautfleckerl anrichtet und mit etwas Schweinsbratensaft übergießt, dann sind sie ein ganz besonderer Genuss.Step 3
Diese Krautfleckerl sind ballaststoffreich und unglaublich saftig und aromatisch.Step 4
Rezept: Georg Gossi