Purée de pommes de terre
Des patates, du lait, du beurre et un peu d'assaisonnement. Il n'en faut pas plus pour la recette de l'accompagnement parfait: la purée de pommes de terre!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- presse-purée ou passe-vite
- 1kgde pommes de terre à chair farineuse pelées, coupées en morceaux
- 2dlde lait
- 30gde beurre
- 1ccde sel
- noix de muscade
Instructions
Step 1
Cuire les pommes de terre à coeur 20-25 min dans de l'eau salée. Vider l'eau et bien laisser égoutter.Step 2
Mettre le lait, le beurre et le sel dans la casserole encore chaude, garder au chaud à feu doux. Passer les pommes de terre au passe-vite ou les écraser finement. Bien mélanger au lait et au beurre, rectifier l'assaisonnement. Ajouter un peu de lait si nécessaire.