Spaghettis sauce au melon et au jambon
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 400gde spaghettis
- ½melon Galia, paré et coupé en dés
- 1échalote, hachée
- beurre pour faire revenir
- 3csde farine
- ½dlde bouillon
- ½dlde demi-crème
- sel
- poivre
- ½melon Galia, paré et coupé en dés
- 4- 8tranchesde jambon cru, coupées en lanières
Instructions
Step 1
Cuire les spaghettis al dente dans une grande quantité d'eau salée.Step 2
Faire suer le melon et l'échalote dans le beurre. Saupoudrer de farine, mélanger. Mouiller avec le bouillon et la crème, assaisonner. Mijoter à petit feu jusqu'à ce que le melon se défasse. Réduire en purée. Ajouter les dés de melon et garder le tout au chaud.Step 3
Mélanger les spaghettis et la sauce. Dresser sur des assiettes chaudes, parsemer de jambon cru.