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Spaghettis sauce au melon et au jambon

Name: Spaghettis sauce au melon et au jambon
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gde spaghettis; 0.5 melon Galia, paré et coupé en dés; 1 échalote, hachée; beurre pour faire revenir; 3 csde farine; 0.5 dlde bouillon; 0.5 dlde demi-crème; sel; poivre; 0.5 melon Galia, paré et coupé en dés; 4 - 8tranchesde jambon cru, coupées en lanières

Swissmilk FR · 20 min · 4 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

400 gde spaghettis
0.5 melon Galia, paré et coupé en dés
1 échalote, hachée
beurre pour faire revenir
3 csde farine
0.5 dlde bouillon
0.5 dlde demi-crème
sel
poivre
0.5 melon Galia, paré et coupé en dés
4 - 8tranchesde jambon cru, coupées en lanières

Préparation

Cuire les spaghettis al dente dans une grande quantité d'eau salée.
Faire suer le melon et l'échalote dans le beurre. Saupoudrer de farine, mélanger. Mouiller avec le bouillon et la crème, assaisonner. Mijoter à petit feu jusqu'à ce que le melon se défasse. Réduire en purée. Ajouter les dés de melon et garder le tout au chaud.
Mélanger les spaghettis et la sauce. Dresser sur des assiettes chaudes, parsemer de jambon cru.

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