Tahitianisches Ipo (Kokos)-Brot
IPO Brot schmeckt leicht nach Kokos und ist ein wenig süss. Es eignet sich perfekt für den Grillabend, zum Frühstück oder für Zwischendurch.
Ingredients
- 500g Weissmehl
- 1Pk. Trockenhefe
- 1TL Salz
- 4dl Kokosmilch, ev. zusätzlich ein wenig Wasser
- 6leicht gehäufte TL Kokosraspeln, plus ein Schälchen mit Kokosraspeln für das Topping
- 4EL Zucker
Instructions
Step 1
Alle Zutaten vermischen und 5 Minuten gut durchkneten. Die Masse 1 1/2 Stunden aufgehen lassenStep 2
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, Teig in 6 gleich grosse Stücke teilen und zu runden Brötchen formenStep 3
Die Hälfte des Brötchens zuerst in lauwarmes Wasser, dann ins Schälchen mit den Kokosraspeln tunkenStep 4
Für ca. 23 Minuten im vorgeheiztem Ofen backen, bis die Oberflächen goldbraun sind