Gnocchi alla sorrentina (gratin de gnocchi)
Ce délicieux gratin de gnocchi avec une sauce tomate parfumée et de la mozzarella est une spécialité du sud de l'Italie. Découvrez notre recette.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Plat à gratin de 35×25 cm
- 1csde beurre
- 1goussed'ail pressée
- 1boîtede tomates pelées de 400 g
- ½bouquetde basilic haché
- sel
- poivre
- 600gde gnocchi tout prêts
- 300gde mozzarella suisse coupée en dés
- 80gde Sbrinz AOP râpé
Instructions
Step 1
Faire revenir l'ail dans le beurre. Ajouter les tomates et le basilic, assaisonner. Laisser mijoter env. 15 min.Step 2
Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).Step 3
Verser une louche de sauce dans le plat. Cuire les gnocchi dans une grande quantité d'eau salée. Dès qu'ils remontent à la surface, les sortir avec une écumoire et les mettre dans la poêle avec la sauce. Mélanger délicatement.Step 4
Mettre la moitié des gnocchi dans le plat, répartir la moitié de la mozzarella et du Sbrinz par-dessus. Verser le reste de gnocchi dans le plat, parsemer du reste de fromage. Faire dorer env. 5 min tout en haut du four préchauffé.