Gâteau au chocolat et aux noisettes
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- 250gde beurre ramolli
- 200gde sucre
- 4oeufs
- 200gde chocolat noir fondu
- 50gde noisettes moulues
- 200gde farine
- 1ccde poudre à lever
- 75gde gelée de groseille battue
- 4csde gelée de groseille chauffée
- 200gde chocolat noir fondu
- 2csde liqueur d'orange (Grand Marnier) ou de jus d'orange
- 50gde beurre coupée en morceaux
- 50gde sucre glace
- 1dlde crème entière fouettée
Instructions
Step 1
Pâte: travailler le beurre en pommade. Ajouter le sucre et les oeufs, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le chocolat. Mélanger les noisettes, la farine et la poudre à lever, puis les incorporer au reste.Step 2
Transvaser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé et lisser le dessus.Step 3
Cuire 45-55 min dans le bas du four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir.Step 4
Garniture: couper le biscuit transversalement en deux. Masquer le fond de gelée battue. Poser le couvercle par-dessus et badigeonner le dessus de gelée chauffée. Laisser sécher 30 min.Step 5
Glaçage: mélanger le chocolat, la liqueur ou le jus d'orange, le beurre et le sucre glace. Glacer le gâteau et laisser sécher.Step 6
Garnir de crème fouettée.