Crispy Chicken: Rezept
Crispy Chicken: unser Rezept für saftige Hähnchenfilets, umhüllt mit einer knusprigen Panade aus Cornflakes und Panko-Bröseln. Genial lecker!
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 125g Cornflakes
- 200g Mehl
- 50g Maisstärke
- 2Ei
- 60g Panko-Brösel
- Currypulver
- edelsüßes Paprikapulver
- 100ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- neutrales Öl
Instructions
Step 1
Hähnchenbrustfilets in 2–4 cm breite Streifen schneiden.Step 2
Eier, Milch, Salz und Pfeffer gleichmäßig verquirlen und in einen tiefen Teller geben.Step 3
Mehl und Maisstärke in einen tiefen Teller geben und mit einer Gabel gleichmäßig vermengen.Step 4
Cornflakes mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer zerkleinern und in einen weiteren tiefen Teller geben. Panko-Brösel zugeben und mit den Cornflakes vermischen. Jeweils einen Tl Curry- und Paprikapulver zu den Bröseln geben und alles gleichmäßig vermengen.Step 5
Die Hähnchenbruststreifen erst im Mehl mehrmals wenden, dann in die Milch-Ei-Mischung geben und zuletzt mit den Cornflakes-Bröseln panieren.Step 6
Mit reichlich Öl ca. 3–5 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.