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Cocktail-Rezept aus der Kavalier-Bar: "Clover Club"

Name: Cocktail-Rezept aus der Kavalier-Bar: "Clover Club"
Yield: 1
Ingredients: 30 ml Dry Gin; 10 ml Amaro (Tipp: Freimeisterkollektiv); 20 ml Zitronensaft (frisch); 10 ml Zuckersirup; 10 ml Himbeerpüree; 15 ml Eiweiß

Freizeit · 1 Portionen · Mittel

Zeit für einen Frucht-Kick: Bar-Chef Nicolas Kröger serviert im Grand Hotel am Kärntner-Ring einen Gin-Cocktail, der uns schweben lässt.

Originalrezept von freizeit.at

Zutaten

30 ml Dry Gin
10 ml Amaro (Tipp: Freimeisterkollektiv)
20 ml Zitronensaft (frisch)
10 ml Zuckersirup
10 ml Himbeerpüree
15 ml Eiweiß

Zubereitung

Alle Zutaten kräftig mit Eis shaken.
Ohne Eis in den Top-Teil des Shakers abseihen und kurz mit dem Pürierstab schaumig schlagen. Dann vorsichtig ins Glas gießen.

Dieses Rezept in Inspiced speichern und kochen.

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