Poêlée de courgettes au poulet
Un plat qui se déguste: notre poêlée de poulet aux courgettes est vite prête, très digeste et particulièrement succulente.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500gd'émincé de poulet
- beurre ou crème à rôtir
- 1ccde sel
- poivre du moulin
- 1goussed'ail, pressée
- ½oignon, finement haché
- 300gde courgettes, parées, coupées en 2 puis coupées en tranches
- 1dlde vin blanc ou de bouillon de volaille
- ½- 1dlde bouillon de volaille
- 1 ⅘dlde demi-crème pour sauces
- 2csd'aneth finement haché
- sel
- poivre du moulin
- aneth pour décorer
Instructions
Step 1
Saisir le poulet par portions dans le beurre à rôtir, sortir de la poêle, assaisonner.Step 2
Faire suer l'ail et l'oignon dans le beurre à rôtir. Ajouter les courgettes, étuver. Mouiller avec le vin et/ou le bouillon, cuire à point.Ajouter la demi-crème pour sauces, réduire jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter le poulet, laisser bien cuire. Ajouter l'aneth et assaisonner. Répartir les courgettes et le poulet dans des assiettes, décorer.