Ahorn-Speck-Chutney
Chutney mit Ahornsirup, Speck, Zwiebeln und Knoblauch ist schnell und einfach zubereitet. Passt zu Weichkäse und Fleisch vom Grill. Auch als Geschenk originell.
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 2Zwiebeln
- 1Knoblauchzehe
- 130g Speckwürfelchen
- ⅘dl Ahornsirup
- 60g Rohrzucker
- ½TL granulierter Cayennepfeffer
- ½TL Salz
- 5EL Aceto balsamico
Instructions
Step 1
Zwiebeln und Knoblauch grob hacken. Speck, Zwiebeln und Knoblauch in einer Bratpfanne ca. 3 Minuten braten, bis der Speck knusprig ist. Sirup, Zucker, Cayennepfeffer, Salz und Balsamico dazugeben. Ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze einköcheln, bis alles eine konfitürenartige Konsistenz hat. In kochend heiss ausgespülte Gläser füllen und verschliessen.