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Ahorn-Speck-Chutney

Name: Ahorn-Speck-Chutney
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 130 g Speckwürfelchen; 0.8 dl Ahornsirup; 60 g Rohrzucker; 0.5 TL granulierter Cayennepfeffer; 0.5 TL Salz; 5 EL Aceto balsamico

Migusto · 30 Min. · 2 Portionen · Mittel

Chutney mit Ahornsirup, Speck, Zwiebeln und Knoblauch ist schnell und einfach zubereitet. Passt zu Weichkäse und Fleisch vom Grill. Auch als Geschenk originell.

Originalrezept von migusto.migros.ch

Zutaten

2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
130 g Speckwürfelchen
0.8 dl Ahornsirup
60 g Rohrzucker
0.5 TL granulierter Cayennepfeffer
0.5 TL Salz
5 EL Aceto balsamico

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch grob hacken. Speck, Zwiebeln und Knoblauch in einer Bratpfanne ca. 3 Minuten braten, bis der Speck knusprig ist. Sirup, Zucker, Cayennepfeffer, Salz und Balsamico dazugeben. Ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze einköcheln, bis alles eine konfitürenartige Konsistenz hat. In kochend heiss ausgespülte Gläser füllen und verschliessen.

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