Saucisse de veau glaronaise

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 2 oignons, hachés
• 3 csde beurre
• 1 csde farine
• 5 dlde lait
• sel
• poivre du moulin
• 4 saucisses de veau crues
• persil plat pour décorer

Préparation

1. Faire suer les oignons dans le beurre env. 3 min. Saupoudrer de farine, faire un roux. Mouiller avec le lait, assaisonner. Cuire 10 min à feu doux en remuant de temps en temps, laisser légèrement refroidir. Ajouter les saucisses, couvrir et cuire env. 30 min sans bouillir.
2. Dresser les saucisses sur les assiettes préchauffées et décorer.