Kirschenauflauf
Endlich sind die Kirschen reif. Was gibt es Besseres als ein selbst gemachter, saftiger Kirschauflauf mit Mandeln, Zimt und dazu Vanilleglace?
- Preparation:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 1rundes oder blumenförmiges Blech von 28-30 cm Ø
- Butter für das Blech
- Zucker zum Bestreuen
- 100gZucker
- 75gMehl
- 75ggemahlene Mandeln
- 2TLVanillezucker
- ½TLZimt
- 1 ½dlMilch
- 1 ½dlRahm
- 2- 3ELKirsch oder alkoholfreier Apfelwein
- 4Eier
- 75gButter, flüssig
- 500gentsteinte Kirschen
- Puderzucker und Kirschen zum Garnieren
Instructions
Step 1
Blech mit Butter ausstreichen, mit Zucker bestreuen, kühl stellen.Step 2
Zucker, Mehl, Mandeln, Vanillezucker und Zimt mischen.Step 3
Milch, Rahm, Kirsch, Eier und Butter gut verrühren, Mehlmischung damit anrühren, glatt rühren.Step 4
Kirschen in der vorbereiteten Form verteilen. Guss darübergeben. In der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 20 Minuten backen. Temperatur auf 150 °C reduzieren, Auflauf 35-40 Minuten fertig backen. Vor dem Servieren garnieren.