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Croûtes dorées au coulis de cerises

Name: Croûtes dorées au coulis de cerises
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gde cerises, dénoyautées; 4 - 6csde jus de pomme; 0.5 citron, jus; 4 csde sucre; 0.5 sachetde sucre vanillé; 1 - 2csde kirsch (selon les goûts); 2 - 3dlde lait; 0.5 sachetde sucre vanillé; 8 - 12tranchesde pain; 3 - 4oeufs, battus; beurre ou crème à rôtir; sucre cannelle

Swissmilk FR · 40 min · 4 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

600 gde cerises, dénoyautées
4 - 6csde jus de pomme
0.5 citron, jus
4 csde sucre
0.5 sachetde sucre vanillé
1 - 2csde kirsch (selon les goûts)
2 - 3dlde lait
0.5 sachetde sucre vanillé
8 - 12tranchesde pain
3 - 4oeufs, battus
beurre ou crème à rôtir
sucre cannelle

Préparation

Coulis: mélanger tous les ingrédients, passer les 2/3 au mixeur. Mélanger avec le reste de cerises.
Croûtes: mélanger le lait avec le sucre vanillé. Tremper le pain dans le lait puis dans les oeufs, dorer des deux côtés dans le beurre à rôtir. Passer dans le sucre cannelle, réserver au chaud à découvert jusqu'à ce que toutes les tranches soient grillées.
Servir avec le coulis à part.

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