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Rezept Tipp: Snickerdoodles mit Kurkuma und Chai

Rezept Tipp: Snickerdoodles mit Kurkuma und Chai

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Top-Rezept für 24 Personen von Fee Niederhagen. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Diese saftigen Cookies machen sich im Winter hervorragend auf jedem Keksteller. In dieser Variante mit Kurkuma und Chai wird einem besonders warm ums Herz.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Ofen auf 190°C (Umluft) vorheizen und zwei Bleche mit Backpapier vorbereiten.

    2. Step 2

      Mehl, Weinstein, Backpulver und die Gewürze miteinander vermischen.

    3. Step 3

      Butter und Zucker mit einem Handmixer aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht – etwa zwei Minuten. Dann auf mittlerer Stufe Ei, Eigelb und Vanilleextrakt dazugeben. Abschließend auf niedriger Stufe nach und nach die trockene Mischung hinzugeben, bis ein zäher Teig entsteht.

    4. Step 4

      Zimt und Zucker für das Topping mixen.

    5. Step 5

      Aus dem Keksteig kleine Kugeln (ca. 1 1/2 bis 2 TL) formen und im Topping wälzen. Danach mit genügend Abstand auf dem Blech anordnen (zwölf pro Blech).

    6. Step 6

      10 Minuten lang backen, danach sanft die Mitte mit einem Löffel flach drücken. 10 Minuten ruhen lassen und dann auf einem Gitter auskühlen lassen.
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