Pain perdu aux pommes (Vogelheu)

Que faire avec du pain rassis? Le transformer en pain perdu, avec des pommes, des œufs et de la cannelle. La recette anti-gaspi par excellence!

Ingrédients

• 250 gde pain bis ou mi-blanc, rassis, coupé en morçeaux
• 25 gde beurre
• 2 pommes, coupées en fines lamelles
• 1 csde sucre
• 6 oeufs
• 2 dlde lait
• 1 - 2csde sucre
• sucre cannelle pour saupoudrer

Préparation

1. Dorer le pain dans le beurre. Ajouter les pommes, continuer la cuisson. Saupoudrer de sucre.
2. Battre le lait, le sucre et les oeufs, verser sur le pain. Réduire le feu et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la masse prenne.
3. Dresser sur des assiettes et saupoudrer de sucre cannelle.