Omelette aux légumes farcie à la ricotta (low carb)
Voici une recette low carb facile et savoureuse: une omelette aux légumes fourrée à la ricotta. Pauvre en glucides, oui, mais avec du goût!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 300gde cicorino rosso et autant de chou chinois, parés, coupés en lamelles
- beurre ou crème à rôtir
- 6oeufs
- 1 ½dlde lait
- ⅓ccde sel
- poivre, paprika, romarin (éventuellement)
- 100gde ricotta ou de fromage frais
Instructions
Step 1
Cuire les légumes dans le beurre à rôtir dans une grande poêle en remuant jusqu'à ce qu'ils se défassent. Mélanger les oeufs et le lait, ajouter le sel, le poivre, le paprika et le romarin, verser sur les légumes. Laisser prendre à feu moyen à couvert. Selon les goûts, retourner et cuire brièvement.Step 2
Tartiner de fromage frais ou de ricotta, dresser sur un plat.