Risotto aux épinards
Le risotto parfait! Une couleur éclatante grâce aux épinards, de la crème pour l'onctuosité et du Sbrinz pour relever le goût tout en délicatesse.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- mixeur
- 1oignon finement haché
- beurre
- 1- 2goussesd'ail pressées
- 300gde riz à risotto
- 9dlde bouillon chaud
- 300gd'épinards frais ou surgelés, décongelés
- 2 ½dlde crème
- 120gde Sbrinz AOP râpé
- sel
- poivre
Instructions
Step 1
Faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter l'ail et le riz, faire revenir. Mouiller avec un peu de bouillon, ajouter le bouillon chaud peu à peu. Laisser mijoter 15-20 min à feu doux en remuant souvent.Step 2
Mixer les épinards et la crème, incorporer au risotto. Ajouter le fromage, assaisonner.