Zimtschnecken-Apfelkuchen - saftiges Kuchen Rezept mit Apfel & Zimt
Zimtschnecken Kuchen mit Apfel ist ein einfacher und saftiger Kuchen, mit der idealen Kombi aus frischen Äpfeln und Zimt. Der Teig ist ohne Hefe, herrlich zimtzig und passt perfekt zu der Vanilleglasur aus Zuckerguss. Der
Ingredients
- 320 gMehl
- ½ TLSalz
- 100 gZucker
- 3 TLWeinstein Backpulver
- 250 mlMilch
- 2 StückEi(er)
- 1 TLVanillepaste
- 50 gButter geschmolzen
- 2 StückÄpfel säuerliche Sorten wie Boskop, Braeburn oder Holsteiner Cox
- 3 ELZucker
- 1 TLZimt Zimt und Zucker vermischen
- 90 gButter geschmolzen
- 100 gbrauner Zucker
- 1 ELMehl
- 1 ELCeylon Zimt
- 170 gPuderzucker
- 1 TLVanillepaste
- ELMilch
Instructions
Step 1
Eine Backform (Springform oder kleines Blech) entweder einfetten oder mit Backpapier auslegen.Step 2
Die Butter in 2 Portionen langsam schmelzen.Step 3
Die Äpfel in Würfel schneiden,Zimt und Zucker vermischen und über den Äpfeln verteilen. Alles gut verrühren und beiseite stellen.Step 4
In einer großen Rührschüssel Mehl, Salz, Zucker und Backpulver vermischen. In einer separaten Schüssel Milch, Eier und Vanillepaste verquirlen. Flüssige Butter hinzufügen und gut vermengen.Step 5
Die flüssige Mischung zur Mehlmischung hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Hebe vorsichtig die Apfelstücke unter. Verteile den Teig in der vorbereiteten Form.Step 6
Flüssige Butter mit braunem Zucker, Mehl und Zimt vermengen.Diese Mischung gleichmäßig über dem Teig verteilen und anschließend mit einem Messer ein Marmormuster erzeugen.Step 7
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft etwa 35 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit die Stäbchenprobe durchführen. Nach dem Backen sollte der Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen.Step 8
Puderzucker, Vanillepaste und Milch in einer Schüssel zu einer glatten Glasur verrühren. Bei Bedarf zusätzliche Milch einrühren, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.Die Vanilleglasur über den abgekühlten Kuchen gießen.