Zwetschgen-Tiramisu
Landfrau Natacha Stauffer empfiehlt zum Dessert ihr köstliches Tiramisu aus selbst gemachtem Zwetschgenkompott und Schweizer Mascarpone.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Gratinform 28x22 cm
- 500gZwetschgen, in grossen Stücken
- 1Zimtstange
- 50gPuderzucker
- 1- 1,5dlWasser
- 500gSchweizer Mascarpone
- 70gPuderzucker
- 3dlRahm, steif geschlagen
- 200gLöffelbiskuits
- Zimtzucker, zum Bestreuen
Instructions
Step 1
Kompott: Zwetschgen zusammen mit Zimtstange, Zucker und Wasser aufkochen. Ca. 10 Minuten köcheln, auskühlen lassen. Zimtstange entfernen.Step 2
Mascarponemasse: Mascarpone mit dem Zucker verrühren, Rahm darunterziehen.Step 3
Löffelbiskuits mit der Zuckerseite nach unten in die Form legen. Kompott daraufgeben, Mascarponemasse gleichmässig darauf verteilen. 2 Stunden kühl stellen.Step 4
Vor dem Servieren mit Zimtzucker bestreuen.