Steaks mit Tomaten-Oliven-Sauce
Fleischeslust: Saftiges Rindersteak in einer würzigen Tomatensauce. Einfach, köstlich und mit schön viel Eisen, was besonders für Frauen immer wichtig ist.
- Preparation:
Ingredients
- 2Steaks (vom Rind oder Strauß, ca. 400 g)
- Salz
- Pfeffer
- 2 ELMehl
- 1 ELÖl
- 370 gstückige Tomaten (Fertigprodukt)
- 2 TLgetrockneter Rosmarin
- 75 gschwarze Olivenringe (oder Kapern)
- 2 ELCrème fraîche
- Honig
Instructions
Step 1
Steaks kalt abspülen und trockentupfen. Rundherum salzen, pfeffern und im Mehl wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin bei starker Hitze von beiden Seiten je 5-7 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen und fest in Alufolie wickeln.Step 2
Bratfond mit 150 ml Wasser ablöschen. Tomaten, Rosmarin und Oliven zugeben, alles bei mittlerer Hitze 5 Min. einkochen lassen. Crème fraîche unterrühren und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.Step 3
Steaks auspacken und mit ihrem Saft in der Sauce heiß werden lassen.