Rotes Thai-Curry - einfach und vegan

Rotes Thai-Curry - einfach und vegan

Extracremiges rotes Thai-Curry mit Kokosmilch! Vollgepackt mit Gemüse, vegan und in 20 Minuten fertig. DAS Rezept, wenn ihr Bock auf ein einfaches, gesundes Curry habt.
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Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Paprika und Karotten in mundgerechte Streifen schneiden. Zuckerschoten halbieren. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
  2. Step 2

    Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen. Currypaste und Ingwer darin 2 Minuten unter Rühren anbraten. Kokosmilch hinzufügen und aufkochen. Das Gemüse in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Step 3

    Mit Sojasauce abschmecken und genießen.