Malabi
Lust auf eine cremig-süsse Sache? Malabi, ein traditioneller israelischer Milchpudding, lässt förmlich Träume wahr werden!
Ingredients
- 4 dlMandeldrink
- davon 2–3 EL zum Anrühren
- 2 –3 ELZucker
- 20 gSpeisestärke
- 1 –2Kardamomkapseln
Instructions
Step 1
Die Speisestärke mit 2–3 EL kaltem Mandeldrink in einer Schüssel glattrühren. Die restliche Menge Mandeldrink mit dem Zucker und Kardamomkapseln in einem Topf erhitzen.Step 2
Die Kardamomkapseln herausnehmen und die Speisestärke-Drink-Mischung unter stetigem Rühren in den Topf geben. Danach so lange weiter rühren, bis die Mischung zu einem Pudding andickt.Step 3
Den fertigen Pudding in kleine Schüsseln abfüllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.Step 4
Vor dem Servieren die Aprikosen in kleine Würfel schneiden und zusammen mit Orangensaft, Rosmarin Zweig und Rosenwasser in einem Topf erhitzen und solange einkochen lassen, bis ein Kompott entsteht. Den Pudding mit dem lauwarmen oder kalten Kompott garnieren.