Linsen-Pasta mit getrockneten Tomaten

Linsen-Pasta mit getrockneten Tomaten

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  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Eine beschichtete Bratpfanne erhitzen. Cherry-Tomaten, getrocknete Tomaten und Thymian beigeben, ca. 5 Min. rührbraten, herausnehmen, beiseitestellen. Wenig Öl in derselben Pfanne erwärmen. Knoblauch und Zwiebel beigeben, kurz andämpfen, getrocknete Tomaten mit dem Öl beigeben, ca. 5 Min. andämpfen, in einen Mixbecher geben, etwas abkühlen, pürieren.
  2. Step 2

    Pasta in siedendem Salzwasser knapp al dente kochen, abtropfen, dabei 2 dl Kochwasser auffangen, Pasta beiseitestellen.
  3. Step 3

    Püree zurück in dieselbe Bratpfanne geben, Rahm und aufgefangenes Kochwasser dazugiessen, aufkochen, würzen. Pasta beigeben, nur noch warm werden lassen. Pasta auf Tellern anrichten, Käse und beiseitegestellte Tomaten darauf verteilen.