Fotzelschnitten mit Kirschenmus
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 600gKirschen,entsteint
- 4- 6ELApfelsaft
- ½Zitrone, Saft
- 4ELZucker
- ½PäckchenVanillezucker
- 1- 2ELKirsch, nach Belieben
- 2- 3dlMilch
- ½PäckchenVanillezucker
- 8- 12ScheibenBrot
- 3- 4Eier, verquirlt
- Bratbutter oder Bratcrème
- Zimtzucker zum Wenden
Instructions
Step 1
Mus: Alle Zutaten mischen, 2/3 davon im Mixglas oder Cutter zu einem Mus pürieren. Mit den restlichen Kirschen mischen.Step 2
Schnitten: Milch und Vanillezucker verrühren. Brot portionenweise erst in Milch, dann in Ei wenden und in Bratbutter beidseitig goldbraun braten. In Zimtzucker wenden, unbedeckt warm stellen, bis alle Schnitten gebraten sind.Step 3
Fotzelschnitten mit dem Mus servieren.