Brokkoli-Salat mit Apfel und Paprika
Einfaches Rezept für Brokkoli-Salat mit Apfel und Paprika. Der schnelle Salat mit dem leckeren Dressing ist in 15 Minuten zubereitet.
Ingredients
- 300 gBrokkoli-Röschen
- 1Paprika, rot
- 1Apfel
- 1Dose Mais
- 25 gSonnenblumenkerne
- 30 mlPflanzenöl
- 20 mlBalsamico Essig
- 1 TLHonig
- 1 TLmittelscharfer Senf
- 1 TLSalz
- 1 Priseschwarzer Pfeffer aus der Mühle
Instructions
Step 1
Gemüse vorbereiten: 300 g Brokkoli-Röschen nah am dicken Brokkolistrunk abschneiden damit sie selbst auch noch Strunk haben, waschen und grob zerkleinern (Tipp: den dicken Strunk für die nächste Suppe verwenden). Die 1 rote Paprika und den 1 Apfel wäschst du, viertelst sie und entfernst das Kerngehäuse bzw. die Kerne. Die kleine Dose Mais gießt du in einem Sieb ab.Step 2
Die klein geschnittenen Brokkoli-Röschen, die Paprika und der Apfel kommen in den Multizerkleinerer.Step 3
Fülle das zerkleinerte Gemüse in eine Schüssel und hebe den abgetropften Mais und die 25 g Sonnenblumenkerne unter.Step 4
Ich wünsche dir einen guten Appetit mit meinem Brokkoli-Salat!