Gratin de courge végane aux cottage drops
Ce gratin de courge aux cottage drops véganes est synonyme de soul food, en plus il est végane. De quoi réchauffer le corps et l'âme.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 ⅕kg de courge butternut
- 2oignons rouges
- ½bouquet de romarin
- ½c.c. de sel
- un peu de poivre
- 200g de cottage cheese nature végane (cottage drops, Züger)
- 4dl de crème de soja
- ½c.c. de sel
- un peu de poivre
- 3c.s. de graines de courge
- 4c.s. de chapelure
- 1 ½c.s. d’huile d’olive
- 1pincée de sel
- un peu de poivre
Instructions
Step 1
Peler la courge et la couper en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur. Peler les oignons et les couper en petits quartiers, ciseler le romarin. Mélanger le tout dans le moule graissé, saler, poivrer. Préchauffer le four à 220°C.Step 2
Mélanger le cottage cheese végane avec la crème de soja, saler et poivrer la liaison, verser sur la courge.Step 3
Hacher grossièrement les graines de courge, les mélanger avec la chapelure et l'huile, saler, poivrer. Répartir le crumble sur la courge.Step 4
Cuisson: env. 30 min au milieu du four.