Low Carb Putengeschnetzeltes
Dieses Putengeschnetzelte mit Champignon-Rahmsauce ist suuuper lecker und sogar ketogen & Low Carb! Einfach gemacht und ohne Kohlenhydrate!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 400g Putenschnitzel
- 300g Champignons
- 150ml Hühnerbrühe
- 100g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 100ml Sahne
- 1Schuss Weißwein
- ½Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 1EL Butter
- ½TL Paprikapulver
- ¼TL Salz
- ⅛TL Pfeffer
- Shirataki-Reis oder selbstgemachte Keto Nudeln
Instructions
Step 1
Zwiebeln und Knoblauchzehe fein würfeln und in eine große Pfanne geben. Putenschnitzel zu mundgerechten Streifen schneiden und beiseite stellen. Champignons in Scheiben schneiden und ebenfalls beiseite stellen. Zerlasse ein wenig Butter in der Pfanne mit den Zwiebeln und dem Knoblauch und brate beides für ca. 3-4 Minuten an. Gebe anschließend das Putengeschnetzelte in die Pfanne und brate es für 5-6 Minuten von allen Seiten an, bis es nicht mehr rosa ist. Gebe die Champignons in die Pfanne und brate sie unter gelgentlichem Rühren für etwa 10 Minuten an. Rühre währenddessen die Hühnerbrühe nach Packungsanweisung an. Das Putengeschnetzelte mit einem Schuss Weißwein ablöschen und anschließend die Brühe, den Frischkäse, die Sahne und die Gewürze unterrühren. Alles etwa 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sich alles gut vermischt hat und die Sauce die gewünschte Konsistenz angenommen hat. Serviere das Keto Putengeschnetzelte mit einer Keto Beilage deiner Wahl.