Säuerlich, süßes Rhabarber-Crumble
Herrlich knusprig gepaart mit Saisonalität, wer könnte da schon widerstehen. Mit diesem Rezept gewiss niemand.
- Serves: 1 person
Ingredients
- 100g Weizenmehl
- 30g Haferflocken
- 30g gehackte Mandeln
- 400g Rhabarber
- 100g Himbeeren
- 80g Butter
- 120g Rohrzucker
- 10g Speisestärke
- 1Prise Salz
Instructions
Step 1
Für die Streusel Mehl, Haferflocken, gehackte Mandel, Zucker und Salz mit der zerstückelten Butter erst in der Küchenmaschine oder Mixer, dann mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten.Step 2
Diese dann in den Kühlschrank stellen.Step 3
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Rhabarber putzen und schälen sowie in ein bis zwei Zentimeter große Stücke schneiden.Step 4
Die Rhabarberstücke mit Zucker, Stärke und mit den Beeren vermischen. In eine leicht gefettete, ofenfeste Form geben.Step 5
Die Streusel über dem Obst verteilen und ca. 30 bis 35 Minuten backen bis die Streusel goldbraun sind.