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Grillbrot vom Rost: Das Highlight auf deiner Grillparty

Grillbrot vom Rost: Das Highlight auf deiner Grillparty

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Dass Salat beim Grillen das frühzeitige Highlight ist, kennt jeder. Das muss natürlich nicht sein – schließlich kannst du ganz einfach leckeres Brot auf den Tisch zaubern, dass die Gäste dir aus den Händen reißen, bevor das Fleisch auf dem Tisch steht.   
  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 5 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Die Trockenhefe in etwas Wasser auflösen und ein paar Minuten stehen lassen.

  2. Step 2

    Das Weizenmehl mit dem Hefe-Wasser-Gemisch vermengen und ca. 15 Minuten in der Küchenmaschine kneten.

  3. Step 3

    Das Meersalz hinzufügen und so lange weiter kneten, bis der Teig das Salz komplett aufgenommen hat.

  4. Step 4

    Den Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen. 

  5. Step 5

    Danach den Teig in der Schüssel in den Kühlschrank stellen und dort mindestens einen Tag gehen lassen.

  6. Step 6

    Circa eine Stunde, bevor das Brot gebacken wird, den Teig aus dem Kühlschrank holen. 

  7. Step 7

    Den Grill vorheizen, man kann das Brot aber auch in einer Pfanne oder im Backofen backen. 

  8. Step 8

    Mit der Hand fünf Teiglinge formen, die circa zwei bis drei Zentimeter dick sind.

  9. Step 9

    Das Grillbrot grillen und es nach einigen Minuten drehen. Ob es fertig ist, findest du über den Klopftest heraus: Einfach in der Mitte auf das Brot klopfen. Klingt es hohl, ist es fertig. Ansonsten einfach weiter grillen. 

  10. Step 10

    Am besten warm genießen.  
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