Ungarisches Gulasch
Es gibt verschiedene Gulaschs. Swissmilk hat das Original-Rezept für dich. Ungarisches Gulasch aus würzigem Rindsragout mit viel Peperoni und Paprika.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 600gRindsvoressen
- Bratbutter oder Bratcrème
- 1- 2Zwiebeln, gehackt
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- 2gelbe Peperoni, gerüstet, in Streifen
- 1rote Peperoni, gerüstet, in Streifen
- 1- 2Tomaten, gerüstet, gewürfelt
- 1- 1,5dlBouillon
- Pfeffer
- 1TLmilder Paprika
- wenig Salz
- wenig Zitronenschale
- 1ELgehackte Majoranblättchen
Instructions
Step 1
Fleisch in der heissen Bratbutter portionenweise rundum kräftig anbraten, Hitze reduzieren. Zwiebeln und Knoblauch beifügen, mitdünsten. Peperoni und Tomaten beifügen, mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen, mit Pfeffer und Paprika würzen, zugedeckt 1-1 ½ Stunden schmoren.Step 2
Gulasch salzen, Zitronenschale und Majoran dazugeben. In einer Schüssel oder auf Tellern anrichten, garnieren.