Tiramisu aux myrtilles rapide

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 4 madeleines d’env. 120 g, coupées en 3 tranches chacune
• 2 - 3csde confiture de myrtilles
• 4 csde jus d’orange
• 2 csde liqueur d’orange, selon les goûts
• 200 gde myrtiilles
• 2 jaunes d’oeuf
• 3 csde sucre
• 1 ccde sucre vanillé
• 200 gde mascarpone suisse
• 2 blancs d’oeuf
• 1 pincéede sel
• sucre glace pour saupoudrer

Préparation

1. Badigeonner les tranches de madeleine de confiture.
2. Crème au mascarpone: mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que la masse soit claire et mousseuse. Ajouter le mascarpone sans cesser de remuer. Battre les blancs d’oeuf additionnés de sel en neige, incorporer délicatement à la crème.
3. Disposer une tranche de madeleine dans chaque assiette, arroser d’un filet de jus de d’orange et de liqueur selon les goûts. Ajouter les petits fruits. Couvrir d’un peu de mascarpone. Répéter l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’ingrédients. Saupoudrer de sucre glace, servir.