Rutabaga au lard
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1oignon haché
- beurre pour faire revenir
- 700gde rutabagas pelés et coupés en morceaux
- 1dld'eau
- 500gde lard (légèrement fumé)
- 500gde pommes de terre pelées, coupées en deux
- sel, poivre
Instructions
Step 1
Faire revenir l'oignon au beurre. Ajouter les rutabagas et poursuivre la cuisson. Déglacer à l'eau. Déposer le lard sur les légumes et laisser frémir 40 min.Step 2
Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson 30 min à gros bouillons. Rectifier l'assaisonnement à l'aide de sel et de poivre. Dresser sur des assiettes chaudes.