Powidltascherln

Powidltascherln

DER Klassiker und stets beliebt in der Hausmannskost. Zur Anleitung für die Zubereitung dieses köstlich süßen Schmankerls gelangen Sie gleich hier!
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Aus dem gesiebten Mehl, Eiern, Salz, Wasser und Öl einen elastischen Teig kneten, in Alufolie einschlagen und im Kühlschrank etwa eine halbe Stunde rasten lassen.
  2. Step 2

    Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mithilfe eines Nudelholzes auf eine Stärke von ca. 2 mm ausrollen.
  3. Step 3

    Daraus Quadrate von jeweils etwa 8 bis 10 cm Kantenlänge schneiden, jeweils einen Klacks vom mit Rum abgemischten Powidl daraufsetzen und die Quadrate in der Mitte zusammenschlagen, so dass daraus Dreiecke entstehen.
  4. Step 4

    Die Ränder mit etwas Eiklar bestreichen, anschließend fest zusammendrücken und nach Belieben mit einem Teigrad abrunden.
  5. Step 5

    In einem großen Topf ausreichend viel Salzwasser zum Kochen bringen, Powidltascherl vorsichtig einlegen und auf kleiner Flamme bei leicht wallendem Wasser etwa 8 Minuten garen.
  6. Step 6

    Nach dem Abtropfen die Powidltascherln in brauner Butter schwenken und mit Zimt und Zucker bestreut servieren.