Leichtes Rezept für sommerliche Tage: Gänseblümchenpfanne
Man kann auch Wiesengrün und Blumen zum Kochen verwenden und wunderbare Kreationen für den Sommer zaubern.
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 8Handvoll Gänseblümchenblätter und einige Blüten
- 1kleine Zwiebel
- 2EL Öl
- 2Kartoffeln
- 4Eier
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
Step 1
Die Blätter in Salzwasser kochen, abtropfen lassen, fein hacken. Kartoffeln schälen, waschen, trocknen, vierteln und in Scheiben schneiden.Step 2
In einer Pfanne die fein gehackte Zwiebel in Öl andünsten. Kartoffeln dazugeben und weich braten. Würzen mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss.Step 3
Eier verquirlen, leicht salzen, über die Kartoffeln geben und goldgelb braten. Mit einer Schaufel wenden und die andere Seite braten.Step 4
Mit den Blütenköpfchen verzieren, sie werden natürlich mitgegessen.