Beurre aux fines herbes

Préparer un beurre persillé, c’est facile! Dans cette recette, nous mélangeons du beurre, de l’ail, des herbes et du jus de citron.

Ingrédients

• 250 gde beurre
• 2 csde jus de citron
• 2 goussesd'ail écrasées
• 2 bouquetsde fines herbes hachées (persil, ciboulette, thym, aneth, basilic)
• sel, poivre, paprika

Préparation

1. Battre en mousse le beurre, le jus de citron et l’ail jusqu'à coloration presque blanche.
2. Incorporer les herbes et les épices à la masse de base.