Pfannkuchentorte Rezept
Unsere Pfannkuchentorte gelingt einfach und schnell – ganz ohne Backen. Mit frischen Beeren ist sie perfekt für jeden Anlass.
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- 300g Mehl
- 4Ei
- 1Prise Salz
- 500ml Milch
- 60ml kaltes Mineralwasser (mit Kohlensäure)
- 8Tl Öl
- 300ml Sahne
- 30g Zucker
- 200g Marmelade
- 150g Erdbeeren, frisch
Instructions
Step 1
Mehl, Eier, Salz und Milch in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. 5 Minuten quellen lassen und das Mineralwasser zugeben. Vorsichtig unterrühren.Step 2
Eine beschichtete Pfanne (24 cm Ø) erhitzen, etwa 1 Tl Öl zugeben und bei mittlerer Temperatur nacheinander 8–10 Pfannkuchen backen.Step 3
Sahne mit dem Zucker steif schlagen.Step 4
Einen Pfannkuchen gleichmäßig mit einem Esslöffel Marmelade bestreichen. Darauf einen weiteren Pfannkuchen platzieren und mit einem gehäuften Esslöffel Sahne gleichmäßig bestreichen. Abwechselnd fortfahren, bis alle Pfannkuchen aufgebraucht sind. Mit der restlichen Sahne und mit frischen Früchten der Saison garnieren.