Die besten weichen Schoko Lebkuchen
So lecker und mit nur wenigen Arbeitsschritten super einfach zu backen. Diese Lebkuchen sind weich und unglaublich lecker, mit Zuckerguss und Oblaten.Reicht für ungefähr 20 Stück
Ingredients
- 4 StückEier (4 Eier Größe S oder 3 Eier Größe M)
- 140 gbrauner Zucker
- 2 PäckchenVanillezucker
- 240 gDinkelmehl (Typ 630)
- 4 TLWeinstein Backpulver
- 3 ELNutella oder ähnliche Nuss Nougat Creme
- 150 ggemahlene Haselnüsse
- 100 ggemahlene Mandeln
- 1 TLZimt
- 3 TLLebkuchengewürz
- 1 ELBackkakao
- ca. 20 Stück Backoblaten (7 cm)
- 150 gPuderzucker
- ELWasser
Instructions
Step 1
Die Eier mit dem Zucker sowie dem Vanillezucker 2 – 3 Minuten schaumig rühren. Die restlichen Zutaten dazugeben und gut unterrühren. Die Masse ist etwas klebrig, du kannst auch mit Handschuhen weiter arbeiten.Step 2
Das Backblech mit Backpapier auslegen und die Oblaten darauf verteilen.Step 3
Je einen Klecks (ca. pflaumengroß) die Oblaten geben. Die Oberfläche mit nassen Fingern glattstreichen. Du musst keine großen Rand lassen, die Lebkuchenmasse darf beim Backen gerne etwas über den Rand gehen.Step 4
Bei 160°C Ober-/Unterhitze die Lebkuchen für ca. 14 Minuten backen..Step 5
Zuckerguss anrühren und die warmen Lebkuchen damit bestreichen.