Quark-Mascarpone-Brombeercrème
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 400gBrombeeren, halbiert
- 75- 100gZucker
- 3- 4ELAmaretto oder Orangensaft
- 1ELZitronensaft
- 250gSchweizer Mascarpone
- 250gQuark
- Brombeeren und Amaretti, zerkrümelt, zum Garnieren
Instructions
Step 1
Brombeeren mit Zucker, Amaretto oder Orangensaft und Zitronensaft offen kurz aufkochen, auskühlen lassen.Step 2
Mascarpone mit Quark glatt rühren, die Hälfte der Brombeermasse daruntermischen, in Schalen verteilen. Restliche Brombeermasse daraufgeben, garnieren.