Bircher aux coings
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2coings, pelés, épépinés, coupés en petits dés
- env.2dld'eau
- 1- 2csde sucre
- un peu de jus de citron
- 180gde demi-crème acidulée
- 180gde yogourt nature
- 4csde noisettes moulues, grillées
- 1- 2csde sucre brut
- 4- 8csde grains d'épeautre soufflés
Instructions
Step 1
Cuire les coings à couvert dans l'eau additionnée de sucre et de jus de citron. Laisser refroidir.Step 2
Répartir les coings avec le jus dans des coupes ou des verres.Step 3
Mélanger la demi-crème, le yogourt, les noisettes et le sucre brut. Répartir sur les coings et parsemer de grains d'épeautre.