Mohn-O-Muffins
Mohn und Orange im Duett - vielleicht Ihre neuen Lieblings-Muffins?
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 220 gMehl
- 2leicht gehäufte TL Backpulver
- 1Orange (200 g)
- 250 gMohn-Back
- 100 gZucker
- 1 PriseSalz
- 5 ELÖl
- 200 gsaure Sahne
- 2Eier
- 1/2 gestrichener TL Orangenzucker
- Fett für die Form oder 12 Papierbackförmchen
Instructions
Step 1
Die Vertiefungen der Muffinform einfetten und die Form kalt stellen. (Wenn Ihnen die Muffins häufig in der Form kleben bleiben, verwenden Sie besser Papierbackförmchen.) Den Backofen auf 190° (Umluft 170°) vorheizen.Step 2
Mehl und Backpulver mischen. Die Orange schälen, dabei die weiße Haut mitentfernen. Mit einem scharfen Messer die Orangenfilets zwischen den Trennhäutchen heraus- und in Stückchen schneiden.Step 3
Das Mohn-Back mit Zucker, Salz, Öl und saurer Sahne verquirlen. Die Eier und den Orangenzucker einrühren.Step 4
Die Mehlmischung zügig unterrühren, die Orangenstückchen unterziehen. Den Teig in die Vertiefungen füllen. Im Backofen (Mitte) 20-25 Min. backen. Herausnehmen und 5 Min. in der Form abkühlen lassen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.