Linsen-Sauerkraut-Topf
Cremiges Sauerkraut mit Hackfleisch, Tomaten und schwarzen Linsen, ein überraschendes Gericht, das erst noch leicht ist. Müssen Sie probieren!
- Cooking:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 75 gschwarze Linsen (Beluga)
- ½ lWasser, siedend
- Salz, nach Bedarf
- 1Zwiebel
- 1 ELOlivenöl
- 200 gmageres Hackfleisch (Rind)
- 1 Dosegehackte Tomaten (ca. 400g)
- ¾ TLSalz
- 250 ggekochtes Sauerkraut
- 1 dlSaucen-Halbrahm
- 2 ELdunkle Sultaninen
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
- 3 Zweigleinglattblättrige Petersilie
Instructions
Step 1
Linsen offen im siedenden Wasser ca. 20 Min. weich kochen, abtropfen, salzen.Step 2
Zwiebel schälen, fein hacken. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch ca. 2 Min. anbraten, Zwiebel kurz mitbraten. Tomaten und Salz beigeben, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. köcheln.Step 3
Sauerkraut abtropfen, mit Saucen-Halbrahm und Sultaninen unter das Hackfleisch mischen. Sauce heiss werden lassen, würzen, mit den Linsen anrichten. Petersilie zerzupfen, darüberstreuen.