Johannisbeerschnitten
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 1Blech von 30×30 cm
- Backpapier für das Blech
- 150gButter, weich
- 175gZucker
- 1PäckchenVanillezucker
- 1PriseSalz
- 5Eier
- 250gMehl
- 1TLBackpulver
- 400gJohannisbeeren
- 150ggemahlene Mandeln
- 150gJohannisbeergelee oder -konfitüre
- 100gButter, flüssig
- Puderzucker zum Bestäuben
- Johannisbeeren
Instructions
Step 1
Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Vanillezucker und Salz dazurühren. Eier beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Mehl mit Backpulver mischen, dazusieben und darunterrühren. Teig in das mit Backpapier ausgelegte Blech geben, glatt streichen.Step 2
Belag: Johannisbeeren über den Teig streuen. Mandeln, Johannisbeergelee oder -konfitüre und Butter glatt rühren, löffelweise über den Beeren verteilen. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen. Gebäck auskühlen lassen, in Stücke schneiden und kurz vor dem Servieren garnieren.