Salade de pommes de terre au céleri-branche
La salade de pommes de terre, tout le monde adore! En voici une version à la fois onctueuse et croquante avec du céleri-branche et des petits radis.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 kgde pommes de terre à chair ferme
- eau salée, bouillante
- 2 dlde bouillon, très chaud
- 2 c.s.de moutarde (Baergfeuer)
- 3 c.s.de vinaigre balsamique blanc
- 4 c.s.d’ huile d’olive
- 3 c.s.de mayonnaise (Baergfeuer)
- 200 gde céleri-branche
- 1oignon fanes
- 1 bouquetde petits radis
- 1 bottede ciboulette
- ½ c.c.de sel
Instructions
Step 1
Cuire les pommes de terre al dente env. 25 min à découvert dans l’eau salée bouillante. Les peler encore chaudes, couper en rondelles, mettre dans un saladier.Step 2
Verser le bouillon sur les pommes de terre, laisser reposer env. 20 minutes.Step 3
Mélanger moutarde, vinaigre balsamique, huile et mayonnaise. Couper le céleri-branche en tranches biseautées, l’oignon fanes en rouelles, et les petits radis en lamelles, ciseler la ciboulette, ajouter le tout, saler, mélanger délicatement avec les pommes de terre.