Maispudding mit Honig
Typisch thailändisch: Das Kokossahnehäubchen, das diesen honigsüßen Pudding bekrönt, wird mit einer Prise Salz gewürzt - ein raffinierter Kontrast!
- Preparation:
Ingredients
- 2frische Maiskolben
- 6 ELTapiokamehl
- 8 ELdickflüssige Kokosmilch (der obere Teil aus der ungeschüttelten Dose)
- 1 PriseSalz
- 4 ELHonig
Instructions
Step 1
Die Maiskolben waschen und abtrocknen. Die Körner mit einem scharfen Messer vom Kolben schneiden. Maiskörner in einer Schüssel mit dem Tapiokamehl mischen.Step 2
In einem Topf ½ l Wasser zum Kochen bringen. Den Mais mit dem Mehl hinzufügen und 2-3 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Maiskörner aufschwimmen. In vier Dessertschalen oder Kelchgläser verteilen und abkühlen lassen.Step 3
Vor dem Servieren die Kokosmilch mit dem Salz verrühren. Jede Portion mit einem Klecks davon garnieren und 1 EL Honig darüber träufeln.